- Tagliatelle di grano saraceno
- • Buchweizen-Bandnudeln
Italiana Cocina. Dizionario italiano-tedesco. 2014.
Tagliatelle di grano saraceno
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pizzoccheri — /pɪtsoʊˈkɛəri/ (say pitsoh kairree) noun a kind of pasta with a shape similar to short tagliatelle but made with a large measure of wheat flour. {Italian, plural of pizzocchero; origin obscure; perhaps from piz a little bit + grano saraceno… …
